양식 예의

1. 예약 요령

고급 호텔일수록 사전 예약이 필요하다.

예약을 할 때는 인원과 시간을 분명하게 말해야 할 뿐만 아니라 흡연구나 시야가 좋은 자리도 밝혀야 한다.

생일이나 다른 특별한 날이면 잔치의 목적과 예산을 통지할 수 있다.

예정 시간에 도착하는 것은 기본적인 예의다.

2, 아무리 비싼 캐주얼한 옷도 마음대로 레스토랑을 입지 못한다.

3. 밥 먹을 때 입으면 구미인의 상식이다

고급스러운 식당에 가면 남자는 깔끔한 상의와 구두를 신어야 한다.

정식 복장을 지정하면 남자는 넥타이를 해야 한다.

4. 의자의 좌측으로 자리에 앉다

가장 적절한 입석 방식은 왼쪽에서 앉는 것이다.

의자가 당겨진 후, 몸은 거의 탁자 거리에 닿을 정도로 곧게 서 있고, 수령자는 의자를 밀어 올리고, 다리를 뒤로 구부릴 때 앉을 수 있다.

5. 식사 때 앉은 모습

식사할 때 팔과 등은 의자에 기대고 복부와 책상은 주먹의 거리를 유지하고 양발이 교차하는 자세는 피하는 것이 좋다.

6, 본격적인 식단 세트 메뉴 순서는:

① 야채와 국② ③ 과일 ④ ⑤ ⑤ 디저트와 커피, 그리고 전주 및 식주

다 시킬 필요는 없고 너무 많이 시켜도 다 먹지 못하고 오히려 실례다.

약간 수준이 있는 식당은 전채만 시키는 사람을 환영하지 않는다.

전채, 메인 요리 (생선 또는 고기가 1)에 디저트를 더하는 것이 가장 적절한 조합이다.

주문은 전채가 아니라 가장 먹고 싶은 메인 요리를 먼저 골라 메인 요리에 맞는 국물을 곁들인다.

7, 술을 시킬때 억지로 전문가로 굴지 마라

고급 레스토랑에서는 술에 능한 조주사가 술안주를 가지고 올 수 있다.

술에 대해 잘 모르는 사람은 그가 선택한 채색, 예산, 좋아하는 술맛, 술맛, 술맛을 알려 주십시요.

8, 메인요리는 육류라면 와인, 어류는 백주를 매치한다.

요리에 들어가기 전에 샴페인, 설리주, 지르주 등의 싱거운 술을 한 잔 마시는 것도 무방하다.

9, 냅킨 식사 전에 열어도 돼요.

음식을 주문하고 앞채를 보내는 동안 냅킨을 열어 안쪽으로 3분의 2의 1을 다리에 평평하게 펴 무릎 이상의 두 다리를 덮는다.

냅킨을 네크라인에 끼지 않는 것이 좋다.

10. 손가락 세 개 로 발 을 가볍게 쥐다

주류 서비스는 일반적으로 종업원들이 술잔에 소량주를 붓고 손님이 품질이 잘못되었는지를 감별해 준다.

단지 그것을 형식으로 삼아 한 입 먹고 Good 에 서명해야 한다.

이어 웨이터는 술을 따르고, 이때 술잔을 들고 가지 말고, 술잔을 테이블 위에 세워야 한다.

올바른 잡기 자세는 손가락으로 발을 가볍게 쥐는 것이다.

손의 온도를 피하기 위해 주온이 높아지고 엄지, 중지, 검지, 검지가 잔의 발목을 잡고, 새끼손가락이 컵 밑에 고정되어 있다.

11. 술 마시는 법

술을 마실 때는 절대 마시지 않고 술잔을 기울이고, 술은 혀에 담는 것처럼 마셔요.

술잔을 가볍게 흔들어 술과 공기를 접촉하여 술맛을 돋우는 고소함은 있지만, 잔을 맹렬하게 흔들지 마라.

또 술을 마시면서 술을 마시면서 사람을 보는 것은 모두 실례의 행위다.

손가락으로 컵에 붙은 립스틱 자국을 닦지 말고 수건지로 닦아 내는 것이 좋다.

12. 국물도 빨아들일 수 없다

먼저 숟가락으로 앞쪽으로 물을 떠서 숟가락의 밑부분을 아래 입술에 올려 국물을 넣는다.

숟가락과 입부분이 45도 각이 좋다.

몸의 반쪽이 약간 기울다.

그릇에 있는 국물이 얼마 남지 않아 손가락으로 그릇을 살짝 올려 올릴 수 있다.

만약 국물이 고리를 쥔 그릇을 사용하면 직접 손잡이를 들고 마시게 된다.

13, 빵 먹는 법

먼저 두 손으로 작은 조각으로 찢고 왼손으로 가져오는 원칙.

딱딱한 빵을 먹을 때 손으로 찢는 것은 힘들 뿐만 아니라 빵부스러기 때문에 이때 칼로 두 조각으로 잘라 먹을 수 있다.

톱으로 빵을 베는 것은 피하고, 먼저 칼로 반쪽을 찔러야 한다.

썰 때 손으로 빵을 고정시켜 소리가 나지 않도록 할 수 있다.

14. 물고기 먹는 법

생선고기는 매우 부드럽고 깨지기 때문에 식당은 항상 식칼을 준비하지 않고 전용 숟가락을 마련한다.

이런 숟가락은 일반 국물보다 조금 큰데 반찬을 나눠 먹을 수 있을 뿐만 아니라 양념즙을 함께 떠 먹을 수 있다.

다른 섞인 채소류 음식을 먹으려면 포크를 사용하는 것이 좋다.

우선 생선 아가미 근처에 직선을 찌르고 칼끝은 찌르지 말고 반만 찌르면 된다.

물고기의 상반신을 벗기고 머리부터 뼈 아래쪽에 포크를 넣고 생선 꼬리 방향으로 긋고 바늘뼈를 발라 접시의 한 모서리로 옮겨 놓는다.

마지막으로 생선 꼬리를 잘라 주세요.

왼쪽에서 오른쪽까지 썰면서 드세요.

15. 나이프와 포크를 어떻게 사용합니까

기본 원칙은 오른손으로 칼이나 숟가락을 들고 왼손에는 포크를 들고 있다.

만약 두 자루 이상이 있다면, 가장 바깥의 한 자루는 순서대로 안으로 사용해야 한다.

나이프와 포크는 꼬리를 가볍게 잡고, 검지가 손잡이에 눌려 있다.

숟가락은 붓을 잡는 방식으로 하면 된다.

불편함을 느끼면 오른손으로 깍지를 바꿀 수 있지만 잦으면 거칠어 보인다.

부피가 비교적 큰 채소를 먹을 때 칼로 접고 썰 수 있다.

부드러운 음식은 포크 평면에 놓아 칼로 정리할 수 있다.

16, 약사 휴식 시, 나이프와 포크 행법.

반쯤 먹고 포크를 내려놓고 휴식을 취하려면, 나이프포크를 팔자모양으로 접시 중앙에 올려야 한다.

나이프가 접시 밖으로 튀어나오면 안전하지 않아도 보기 좋지 않다.

말을 하면서 나이프를 휘두르는 것은 실례다.

식사 후 나이프와 포크를 4시 방향으로 놓으면 된다.